普洱，一个因茶而名、因茶而荣、因茶而兴的城市，得天独厚的自然资源、气候条件与人文风情为普洱茶的生长和发展提供了更充沛的生命力和更丰富的内涵。千百年来，茶文化已经融入普洱城市发展的脉络之中，一片茶叶，承载着普洱的历史，述说着普洱的未来。
普洱始终坚持以绿色作为发展底色，以茶产业为核心，全力打造世界一流“三张牌”。尤其是普洱市5000吨低氟普洱茶进藏等工作，将普洱茶推向全国、推向世界，这一片生态有机的茶叶，已成为一个健康可持续发展的产业。
从茶园到茶杯
实现有机生态全覆盖
近年来，普洱加快有机茶产业发展，稳步实施生态茶园改造、有机茶园建设、茶叶初制所改造提升等工程，大力推进有机茶园建设规模化、标准化。制定发布了《生态茶园普洱茶质量控制技术规范》《普洱茶生态茶园建设及管理规范》以及“普洱市普洱茶十项标准”等一系列技术规范，全面推行绿色种植和防控技术，推进有机茶种植和管理走向规范化、科学化和标准化，从源头迈好普洱茶有机生态发展的第一步。
同时，与国内权威有机产品认证机构积极合作开展有机茶产品监督抽查和风险监测工作，为全市茶企业有机生产提供“零距离”的认证和生产技术咨询服务，全面构建从茶园到茶杯全过程有机管理体系，实行全链条监管，严把有机茶产品质量关。
记者从国家普洱茶产品质量监督检验中心了解到，为保证产品质量，让藏区同胞喝上高品质的有机普洱茶，国家普洱茶产品质量监督检验中心受托从感官品质、含氟量、铅、16项农药残留等共计19个项目对本次进藏普洱茶原料进行严格检测，确保进藏普洱茶各项标准均符合有机认证标准。“有机认证不但要检测鲜叶、成品茶，连茶园的水、土壤、空气都要进行检测。”普洱祖祥高山茶园有限公司董事长董祖祥感慨道：“获得有机认证不容易。”
除此之外，普洱市还成立了以普洱祖祥、云南龙生茶业等龙头企业为主的“普洱思茅有机茶产业联盟”，科学制定平台共享机制、资源共享机制、利益共享机制、风险承担机制，实现联盟企业标准、品牌、标识“三统一”，打造普洱有机茶公共品牌，走出一条有机化、品牌化、特色化的有机普洱茶产业发展道路，为普洱有机茶产业实现高质量发展，打造中国有机茶第一强市打下坚实的基础。
从企业到消费者
实现诚信体系全覆盖
为保障茶叶生产安全和质量安全，维护消费者利益，提升茶产品的可信度，树立品质标杆，打造普洱茶产品的优质品牌和良好口碑，普洱在全省范围内率先成立了普洱茶企业诚信联盟，制定联盟标准，明确“五个特定”（特定的企业、特定的产区、特定的原料、特定的工艺、特定的标志），使每一片诚信联盟普洱茶都能做到“四有四可”（有标识、有标准、有检测、有监控；可识别、可查询、可追溯、可信任）。
同时，依托信息化手段，探索出了一条可复制、可推广的普洱茶全程追溯体系，运用产品溯源系统将溯源二维码作为茶产品的身份标识贯穿于生产、加工、仓储、运输、销售的整个过程，真正实现每一片联盟产品都有“身份证”。消费者无论通过何种渠道购买，只要扫描二维码就能够通过溯源平台查询该批次茶产品的“身份信息”，真正做到身份可识别、标准可查询、源头可追溯、质量可信任，实现了从生产企业到消费者的诚信体系全覆盖，在推动普洱茶企业诚信联盟向纵深发展的同时，确保了产品的高质量，不断提升有机生态普洱茶品牌影响力，让消费者能够放心、安心地为每一片茶叶买单。
“三产”融合促发展
擦亮普洱茶“金字招牌”
“在这里，能欣赏到绿意盎然的万亩有机茶园，还能品尝到健康、安全的有机茶和有机食品，了解有机茶的相关知识，真的不枉此行。”走进位于思茅区的龙生有机茶主题公园，初次来到普洱的重庆游客舒婷便被茶园之美和茶叶之香所吸引。这里融观光、休闲、文化交流等元素于一体，让前来游玩的旅客无论从物质上还是精神上都能得到极大地满足。
作为普洱茶的主产区和贸易集散地，近年来，普洱主动服务和融入云南“千亿云茶”战略，以打造中国的普洱、华人的普洱、亚太的普洱、世界的普洱为目标，不断推进茶产业融合发展和转型升级。依托自然生态优良、农业资源丰富、少数民族文化独具特色等优势，按照“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”的绿色发展思路，大力推进现代农业（茶叶）产业园、百里普洱茶道、普洱茶小镇等重大项目建设，推出了一批茶主题公园和庄园，培育壮大了庄园经济，积极构建出茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系，不断推动茶产业与文化旅游业深度融合，拓宽和延伸普洱茶产业链，提升产业附加值，全力擦亮普洱茶“金字招牌”。
（李超徐一丹谢志达/文王承吉/图）
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